景德镇特色美食：油而不腻的油炸馄饨

2013-01-15 老表热度：937

　　
说到景德镇，很多人都会很自然的联想到景德镇有名的瓷器。好像觉得景德镇除了瓷器就还是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，景德镇的风味小吃以面点品种较多，而且制做方法各异，颇有特色。有几种小吃是景德镇才独有的，在景德镇可是出了名的，别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，所以要是想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。今天我就带去找一种听着就流口水的小吃—油炸馄饨。景德镇人把馄饨叫做清汤。小小的馄饨放到油锅里炸，皮酥肉香，味道是非常的美妙啊！
混沌虽然到处都有，可是馄饨有炸着吃的估计没见过吧！油炸馄饨也是景德镇特产小吃之一，还是景德镇的四大特色小吃之一呢！油炸馄饨顾名思义是将馄饨过油炸熟，此小吃味道可口，油而不腻，深受当地人和外来旅客的青睐。景德镇各小饭馆，早餐摊均有销售，而且价格相当实惠，通常几块钱就可以买一盘。这个是景德镇的油炸馄饨别的地方吃不到的，但是在景德镇的东门头的夜宵摊子上就有的吃了。所以油炸馄饨在景德镇的很多地方都能吃得到，而且景德镇的很多人都会自己做呢。
油炸馄饨这道景德镇经典小吃做法比较简单，先准备馄饨1盒、调味料酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙这些材料。然后开始做，第一个步骤先把调味料都均匀备好等着用；第二个步骤因为馄饨不用退水，所以直接由把包装中的混沌直接倒出来；第三个步骤就是热油锅，准备炸混沌，放入馄饨以170—180度的油温炸至金黄色（约需6—8分种），捞起将油沥干，就可以装入盘中；最后一个步骤就是将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上，这就完成了此道油炸馄饨。只需要简简单单的4个步骤一道香喷喷的具有地方特色的小吃就做出来了。油炸过后的馄饨多了酥脆感，调味料可选择在食用前淋上，或者放入小盘中再用油沾取的方式都可以。这样炸出来的混沌外焦里嫩，风味独特，鲜咸适宜。
看着简单的一道地方特色小吃也许只有到那里吃才能吃出那种味道，自己做还不一定做得出那种味道了。而且这些小吃摊点都可以吃到，价格也都还公道。所以来景德镇不要以为只有瓷都的陶瓷能够吸引到你，在那个具有千年瓷都美名的地方还有许多很有特色的美味小吃，所以如果去了可一定不要错过，必须必去尝尝哦！