小时候，
乡愁是一枚小小的邮票，
我在这头，母亲在那头。
长大后，
乡愁是一张窄窄的船票，
我在这头，新娘在那头。
而现在，
乡愁是一方甜甜的麦芽糖，
甜在嘴里，乐在心坎里。
仙女湖观巢镇共青村委范家村村民把这份浓浓的乡愁卖到了北京，卖到了全国。
麦芽糖师傅展示用麦子发出的麦芽。
麦芽糖，即“米糖”，是以大米为原料制作，加入少量麦芽，纯手工制作的传统食品。在以前没有糖果这种零食的年代，从而这种用传统方法制作出来的“米糖"在江西新余地区春节前后最受欢迎。制作种麦芽糖，首先需要经过蒸米、进行发酵、滤渣、然后就是熬糖、冷却，最后一步就是拉糖。
麦芽糖师傅在熬制米汁
熬制米汁时需要不断搅动，防止底部烧焦。
冷却的糖浆变成琥珀色。
麦芽糖师傅将糖浆倒在油布上准备拉糖。
麦芽糖师傅在拉糖。
做好的麦芽糖被撒上面粉，方便保存。
