在萍乡有很多特色的东西，来到萍乡你也会看到只有属于当地的特色特产。在萍乡最让人怀恋的就是萍乡腊肉，熏腊肉是萍乡特有的一种饮食风俗，只有来到萍乡你才会吃到正宗的熏腊肉。还有萍乡本地的安源火腿，这也是萍乡的特产，是以农村的传统工艺加工而成，味道相当的不错。接下来我就给大家介绍萍乡的熏腊肉和安源火腿。
熏腊肉一般都是快到年底的时候进行腌制，在正月的时候就制作成了，要是正月的时候你到萍乡人的家里做客，那你就有机会品尝到最佳的腊制肉食。熏腊肉是萍乡本地特有的风俗，熏制的方法是，先将要加工的肉进行改刀，每个成长方形，若是动物腿肉，就要划上几刀，然后将肉放入盆中，用盐腌制十天左右，将盐渍透后，将肉悬挂在火盆高一米处，然后用潮湿的木料进行熏烤，在熏烤的时候最好是一点暗火，不然火大了烧到肉，火小了没进度，熏烤一段时间后，看到肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。这些都是一些基本的步骤，用这些步骤还可以熏制其他的肉食，比如腊鸡腊鸭。那么你知道这些熏腊肉炒什么最好吃吗？呵呵，大家都知道的，比如腊肉炒蒜苗、泥蒿炒腊肉、腊肉煮千张等等，这些做起来都相当的好吃，有机会可以尝尝。
安源火腿和熏腊肉的做法相差不大，但是安源火腿做起来就要复杂一些。安源火腿首先要选用肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料，以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节，在腌制、熏烤的时候，都要注意火腿的质量，因为火腿很大，腌制的时候不容易进味，在吃的时候就会影响味道，熏烤的时候也要注意，不然口感也会差好多。安源火腿是集色、香、味，色泽亮丽，外表金黄，香味独特，吃起来也不会觉得腻人，在招待贵宾、庆贺节日的上等佳肴。
在萍乡还有很多好吃的，有辣炒田螺、手撕狗肉、鲜蘑丝瓜煲、山药百合兔肉汤等等，这些都不只是好吃，让人胃口大开，吃嘛嘛香，而且还拥有丰富的营养，这些菜肴都是本地的特色。有人说萍乡没有什么特别的，其实不然，在萍乡其实还有很多东西，只是江西省，有其他城市遮住了它的光华，说到江西，第一个想起的是景德镇的瓷器，赣州重点旅游城市，赣州等地著名的水果，还有其他地方的一些特产，因为在萍乡的周围有很多特别的城市，才没有人发觉萍乡，可是萍乡也有很多重要的东西，有美丽的旅游景点，有好吃的水果，特色的佳肴，让人流连忘返的特产。每个地方都有一些属于自己的特色特产，在萍乡也不例外，如果有机会你不妨来萍乡看看，看看这美丽的风景，感受这淳朴的民风，品尝这绝世的美味，了解萍乡的特产。
