九江有一种非常好吃的特产，这种特产香酥可口，让人吃了还想吃，我说了那么多，大家应该都猜到了这是什么，没错，这就是九江美味的特产——茶饼。
九江的茶饼也叫浔阳楼茶饼，在宋朝的时候就有了，起源是在庐山的姑塘镇，在明清时期就很繁荣了，到处都在生产，在近代，朱总理品尝后还把茶饼列为贡品了。
茶饼是江西省比较有名的糕点了，也是四大糕点之一，是用传统配方制作而成，主要是用当地盛产的茶油，还有麦面、桂花和黑芝麻为原料，用比较传统的工艺手法和现代技术制作的。苏轼曾经赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。可见九江的茶饼是多么的美味可口，茶饼是金黄色的，又很小巧精致，酥香可口，还具有一定的营养价值，因为茶油本来就有营养，好消化，老少皆宜，是旅游出行的佳品，现在也有专门的生产茶饼的厂商了。
九江茶饼还有很多口味的，水果味的是最出名的了，也是在工艺基础上的创新，不在是传统的配料了，而是在传统中加入了创新，在面粉、茶油、芝麻的情况下，加了水果为主要原料，在经过几道工序后，才能制作完成，水果味的茶饼薄而脆、小而精、而且酥香清甜，还散发着淡淡的水果清香，被称为“四香合一”的美味糕点，深受市民的喜爱。
还有一种最传统的茶饼就是桂花茶饼了，桂花茶饼主要就是以桂花为原料了，经过制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘这五个传统工艺精制而成。这种传统的配方主要的就是当地的茶油了，全部都是纯手工制成，所以风味独特，最主要的是价格还很实惠，是居家旅行的必备美食，茶饼口味有很多种，比如：云雾茶、奶香、椰香、菊花、玫瑰、葱油等等十多种，给人客人更多的选择，品种不在单一，吃茶饼最好有一壶龙井茶，这样才是享受，边喝茶，边吃茶饼，真是一种享受，让人回味无穷，吃了还想吃。
听到茶饼，很多人都会想到制作茶饼的茶叶是哪种，其实九江的茶饼是有很多茶叶的，种类多，比如喝茉莉花茶，那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼，喝云雾茶的时候，就吃云雾馅的茶饼。总之，九江的茶饼品种多，味道美，口感好，让人吃了还想吃，是一道送礼的佳品。
