萝卜饼——九江特色早点

2013-02-22 老表热度：1016

　　九江最有特色的早点是什么，你知道吗？是萝卜饼。你吃过吗？在没来九江之前，还没有吃过萝卜饼之前，我以为是用萝卜炸的什么饼之类的，到后来我才发现，其实不是。

      萝卜饼是九江人早点中最有特色同时也是很多人喜欢吃的一种，其做法很简单，但是要做的好吃让人流连忘返不容易。尽管都是用面粉包裹着萝卜丝，尽管都是把萝卜切成丝，但是其手法以及在萝卜中加点什么都是很有讲究的。

      萝卜饼成为九江人早餐中不可或缺的一部分，除了其有独特的特点之外，还有一部分就是萝卜饼特有的口感以及有着它所带给人有益的地方。萝卜被誉为人身果，其丰富的营养元素成为很多家庭炖汤、炒菜必备的家菜之一。用萝卜作为主料，夹放在面粉之中，加上高火煎炸，一块口感爽口的萝卜饼就这样出来了。萝卜饼要炸得脆脆的、酥酥的那这样的才是佳品。

      一般来说，以萝卜饼的做法可以做出很多类似的早点饼，比如说是，肉饼、藕饼，这类的早餐在南昌比较多见，但是做出来的效果以及口感都比不上九江的萝卜饼。九江的萝卜饼，九江人早餐的最爱。有些师傅为了能够使得萝卜饼吃起来更有味道，在夹杂着的萝卜中将萝卜沾满辣椒、味精、盐等调味料，使得萝卜饼味道更好。

      萝卜饼九江的特色早点，我挺喜欢吃的。希望有机会到九江来的朋友一定要尝一尝，绝对会让你还想再吃。