四香合一的九江茶饼

2013-01-08 老表热度：594

　　人们出去旅游总不忘要带些地方特产回家吧！茶饼可是九江人的自豪，不管是商店，旅游点也好，车站也好，商场也好，饭店也好，超市也好到处都能买到，九江茶饼不仅被作为拳头产品向客人自豪地推荐着，而且还是各种饼店的重点点心，各店费尽了心思去独创，去特有。
　九江茶饼是江西四大糕点之一，茶饼外形小而薄，形似而微，色金黄；外坚内酥，一咬开，清香四逸；咀嚼之，则皮脆馅酥，“咔吱咔吱”的声音便如音乐般纷纷响起，让人回味无穷。九江茶饼不仅外形各式各样，而且还味道各异，有桂花、玫瑰、茉莉等口味。所以不吃拿着闻都是好香扑鼻，而且九江茶饼因为是由当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花合作而成，所以还营养，又易于消化是男女老少皆宜的休闲食品。
宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。而且朱总理在品尝了九江茶饼后，还将其带回了北京。亦为贡品。很久以前九江婚嫁就有“摆茶”的说法，既喝了茶，吃了茶饼就会一家人和和美美，天长地久。直至现在九江市周边的小镇还保留着这种习俗。可见九江茶饼不仅是一种美味的休闲小吃更是地方的一种幸福的代表。
如果吃茶饼的时候喝上一杯茶更是一种享受，所以有人说茶后吃一个茶饼，或饼上喝上一口茶，那感觉，只能用两个字来形容，就是“幸福”！