萍乡独有的特产——齐云山酸枣糕

2013-03-01 老表热度：730

　　说起好吃的小零食，估计你会想到一些什么饼干啊，薯片啊，鸡爪之类的小零嘴，这些东西虽然好吃，但是不太健康，不如让我来向你推荐一款好吃又健康的法宝吧。那就是萍乡的齐云山酸枣糕。

     你可别以为齐云山酸枣糕是用普通的红枣做的，它是以海拔二千多米的齐云山盛产的野生的南酸枣加上庶糖和麦芽糖采用特殊的工艺精制而成的。先来说说这齐云山独有的枣子，它不同于我们一般枣子的特点，齐云山上的枣子皮特别厚，空气很难渗透进去了，枣肉不容易被氧化，从而避免了维生素的下降，而且这枣子还有一个特点就是果核的顶端有五个小孔，所以又被当地人称为“五眼果”。南方的天气比较潮湿而且阳光充沛，南酸枣又生长于深山密林之中，吸取天地之灵气，纯绿色无污染，果实酸酸甜甜，味道可口，称得上野果之王。

     根据研究所教授研究证明，南酸枣具有多种氨基酸、维生素、钙铁锌微量元素、具有舒筋活血、养心安神、健脾、生津、开胃、醒酒的功效。尤其具有特有的生物活性，可以提高皮肤脯氨酸含量，常吃酸枣能帮助延缓皮肤衰老，让皮肤更加滋润，富有弹性，使皮肤皱纹明显减少。爱美的人士一定要常吃。

     齐云山的酸枣糕不同与其他枣糕的制作，首先原料的品质精良，不采用传统的烘焙技术，因为传统的方法是用高温，那样会破坏南酸枣的营养元素，而齐云山公司所采用的方法是采用经过技术人员精心研发出的超低温烘焙技术，它是通过一些先进的设备和技术处理，用50℃左右的温度让枣浆烘干，从而保留了南酸枣的最大营养价值，并且没有掺杂任何色素和防腐剂，绝对保证了原始的酸枣的原汁原味，是纯正天然的营养保健食品。在我国大概也只有江西才有这样正宗美味的酸枣糕，其中最特别的当属齐云山的了，自一九九七年以来齐云山公司连续被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品“，是同类产品中国内唯一连续四期十二年通过认证的绿色食品；2007年获得“江西名牌”产品称号，是江西省同类食品首获此殊荣的品牌，近年来，我国加入世界贸易组织，也为齐云山酸枣糕带来了新的商机，，江西齐云山食品有限公司正以新的姿态、新的起点与新的成果，将产品销售到五湖四海。