在赣州有许多美味的小吃，其中兴国米粉鱼就是一道比较受大家喜爱的小吃，下面随小编一起去走进赣州特色小吃的世界，去体验兴国米粉鱼的美味吧。
兴国米粉鱼是江西省兴国县传统风味菜肴，历史悠久。早在土地革命时期，陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传至今。兴国米粉鱼是以草鱼为铺作原料，主食是米粉，将米粉煮熟拌好料之后铺在一个圆盘的竹筒里，表面铺上一层切的很薄的鱼片，然后用蒸将其蒸熟，蒸好后，颜色金黄，且闻起来味道很鲜美，让人一看就很有食欲。鱼肉看上去鲜美有很润滑，米粉呈金黄的颜色，里面伴有辣椒粉，显得好看又有食欲，夹起来尝一口，有鱼的鲜味，粉的嚼劲带上竹子的香味，可以称的上是美味的不得了，口里一直都回荡着鲜美的感觉。
兴国米粉鱼不止只有鱼的这一种口味，还有米粉鸡翅，米粉肉，米粉排骨等等，各种各样的口味，任你挑选，这些的口感绝不次于兴国米粉鱼的口感，吃起来肉的香味就在嘴角回荡。
看上去是不是就和想吃了呢？那到赣州就一定要去品尝这道美食小吃，因为兴国米粉鱼的是大家爱吃的小吃，所以有很多家店都会有这道小吃，这样就会有有的店里的不是很正宗的，下面小编给大家推荐一家有正宗味道的兴国米粉鱼，这家店地处于中联商城，在涩古后面的一条小巷，店面叫“四星望月”，大家感兴趣的可以去品尝。
