烘焙工业技术和研发
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公司名称：未填写
- 信息类别：其他招聘
- 更新时间：2021-09-15
- 有效时间：90 天
- 所在城市：汕尾
详细信息
职责描述：
1、为产品制作的成效负责，提供工业烘焙技术支持和提供相关烘焙技术培训。
2、及时了解和收集工业烘焙市场信息，再结合公司资源配置、加工特性，且根据工业客户需求、市场定位，而与公司相关部门合作制订产品研发规划和进行工业化烘焙新产品开发。
3、优化成本，性价比和确保高而稳定的产品品质。持续掌握现烤烘焙行业发展趋势，了解国内外市场与产品，对企业产品进行不断完善及提出合理化建议，並对经公司确认的相关建议和方案而测试新应用配方和制作。
4、根据季节、客户口味、营销、竞品的产品特性等的变化而针对需求而不断研发，创新具競争力产品，但不限于慕斯、面包、蛋糕、中式等烘焙品。
5、熟悉烘焙类食品的配方构成，熟练掌握GB/T20981、GB/T20980、GB/T 20977、GB/T10782、GB/T31059等国标。
6、对客户进行产品指导、工艺讲解及售后支持、支持销售人员执行市场活动，推广产品赢得客户订单、做好市场活动前物料、配方、工具等准备工作；
7、提出技术专利申请建议，提供相应技术文件
8、上级主管交办的其他工作任务
任职要求：
1、工业烘焙技术研发和技术服务相关的工作经验；
2、有良好的品味和行业流行趋势的敏锐度、创新思维、服务理念。熟悉工业烘焙行业的发展和趋势，勇于开拓和创新，认真钻研业务，不断提高制作的技术水平。
3、对焙工业化生产的技术和专业知识好学，相关原材料厂商技术服务经验优先
4、有较好的团体合作意识和内外沟通和表达能力；具有较强的组织协调能力、有良好的沟通能力、团队精神、及现场管理及运作能力；
5、工作认真、积极主动，热爱本职工作、吃苦耐劳的精神和抗压性；
6、了解顾客需求，有较深入的市场营销理论基础，对现烤门店烘焙产品发展趋势有深刻认识，了解主流烘焙企业产品情况；独立思考及判断力，为客户提供解决方案
7、高中及以上文化程度，烘焙食品和食品科学相关专业/理论基础优先
8、简单的电脑操作、数据化管理。
