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深圳鸭脖培训→精武鸭颈制作配方工艺技术(鸭脖) 

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公司名称:未填写
  • 信息类别:其他培训
  • 更新时间:2020-05-26
  • 有效时间:7 天
  • 所在城市:深圳

详细信息

由几十余味草药及相关辅料配置而成。 制法: 1、 腌制:(除去腥味)(除去油脂) 2、 卤汁制作(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和谐统一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的卤汁香味可直入骨内,) 3、 卤制(火候的把握是保证鸭脖紧致有型,入味十足而耐嚼的关键) 特点;香辣浓郁、鲜嫩可口 要领:...........

电话: 0755- 0755-
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