食品质量现在越来也被人们重视了，但是还是会碰上一些不法商贩利用顾客不查的时候，做一些不诚信的生意。
21日上午，市民王女士在吉安县敦厚镇凤凰路上一家干货店买来的黑芝麻一洗就掉色了。王女士猜测，她购买的芝麻可能是被染色的芝麻。于是记者来到王女士家中，王女士指着厨房里的一盆黑芝麻说，“这就是掉色的黑芝麻，已经洗过一遍，快晒干了。”记者看见，已经被王女士洗过一遍的黑芝麻，再次清洗时，水依然变成灰黑色。
记者取其中的少量黑芝麻再次进行水洗，结果不到一分钟时间，自来水就变成了浑浊的灰黑色。“没想到洗过了还这样。第一次水洗时颜色更黑，像墨汁。”王女士说。为了做对比，王女士在超市买了一袋散装黑芝麻。以同样的方式对其清洗一分钟时间，洗后的水呈现出淡淡的红灰色。
随后，王女士带记者来到位于凤凰路上的那家干货店。不过店主对记者说，无法证明王女士掉色黑芝麻购于该店。同时店主表示，染色的黑芝麻看起来油黑发亮，“我们现在卖的黑芝麻不是这样的”。随后，店主在店内取了少许黑芝麻进行水洗，水呈淡灰色。王女士猜测，店内正在出售的黑芝麻与王女士买的“应该不是同一批货”。
到底黑芝麻会不会掉色，怎样掉色算正常？常年经营干货店的赵女士告诉记者，一般情况下，真正天然的黑芝麻呈深灰色，清水浸泡也不会掉色，更不会过滤出“墨水”，不会出现洗了多次仍严重掉色的情况。不过，陈年黑芝麻被水浸泡过一段时间后，水的颜色会变成紫色或者偏黑色，这是黑芝麻的天然色素所致。赵女士表示，市民购买黑芝麻时，可以带上一张白纸，用黑芝麻在纸上划一道，如果颜色很浅或者没有颜色，就说明是没有染过色的黑芝麻；如果颜色很深，像铅笔印一样，黑芝麻就很可能被染了色。
日前，热心市民称自己在吉州区长冈南路与中山路路口的一个自称是卖“云南香蕉”的摊贩处购买了三斤香蕉，回家一称只有两斤六两。不仅如此，在购买香蕉的时候，摊贩称香蕉2元钱一斤，可是在称重的时候却偷偷将电子秤上的单价改成了2.5元。“我看到好多老人家都在那里买，根本没发现他的电子秤有问题。”该热心市民告诉记者。
21日，记者找到了该摊贩，记者在一旁观察，发现不少市民在称重时并不会仔细看电子秤上的单价。只要市民不注意，摊贩就偷偷将电子秤上的4元每公斤改为5元每公斤。随后记者提醒购买香蕉的市民注意电子秤上的单价，该摊贩说：“不小心搞错了。”不一会就开车离开了。
随后记者对市场上电子秤缺斤少两的问题进行了调查，一位熟识的商家告诉了记者电子秤的“秘密”。在电子秤上动“手脚”主要有三种手段，第一种是在秤底装开关。标准的计重电子秤底部都有一个电源开关，但是“有问题”的电子秤通常会换装一个开关，这个开关通常有2到3个档位，当开关位于其中一个档位时，秤是准的，位于其他档位时秤就不准了，通常显示的重量值与实际重量值的误差可达10%到30%。第二种手段采取非法手段修改计量单位，将计重电子秤变成九两秤、八两秤甚至七两秤。第三种手段是在电子秤下垫塑料泡沫或硬币，使电子秤失去平衡，从而使测量结果失准。另外还有一些商贩会在电子秤上放“托盘”，然后称重时同步操作秤背的按键，让顾客在不注意的情况下多付了托盘重量的钱。
在吉安的朋友，以后如果要在外购买商品，那么就需要注意一些细节问题，避免自己的利益受到侵害。
来源：吉安晚报
