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客家山稔酒

2012-12-26 老表热度：355

　　
赣南客家有一种酒叫做山稔酒，也会叫做桃金娘。你一定很好奇这是一种什么东西，又有什么功效呢？下面就让我们一起来揭起这酒的神秘面纱。
山稔果，赣南客家的一般叫它为稔子，这种果实我想赣南很多人小时候都吃过，吃起来味道是甜的，而且有止渴的效果，每每吃完后嘴里回味着甜味。山稔酒就是由这种果实泡制而成的，人们会先去山上摘取成熟了的山稔果，然后再将其晒干，用客家酿制的酒来泡制晒干了的山稔酒。有的人，还会在酒里加入适量的蜂蜜，这样喝起来有甘甜的味道，别有一种风味。
据赣南客家人说山稔酒还有特殊的功效，而且适合大部分人喝。据说山稔酒有滋阴补肾、保健养生的功效。每天早上和晚上喝一杯，对身体大有益处，对于治疗贫血也有很好的功效。山稔果是纯天然的一种水果，是绿色食品，吃起来也放心。而且这种水果还有很好的功效，山稔果和羊肉一起熬成汤可以治疗哮喘，山稔果和红枣，枸杞之类的补血药物一起煮，对那种生病后体质不好，血虚的人喝了有改善体质的功效。
山稔酒，客家的酒，一种有着客家风味的酒。里面不仅酝酿着酒香，还酝酿着赣南人的客家文化。喝一杯山稔酒，品味这酒独特的味道，感受赣南人的智慧结晶。你来赣州一定要好好品尝这酒的味道，也许酒是不醉人的，但是到了那里，客家人的热情和文化会感染你，所谓酒不醉人人自醉啊！