生活中有什么是最让人高兴的，我想是一份合口的美味。现在的社会餐馆已经开遍了大街小巷，现在不愿意动手做饭的，都可以到外面餐馆点两个菜将就一下，可是在日常生活中，我们真的很少碰到自己喜欢，而且相当到位的美食，而且在生活中每个人都口味不同，习惯不同，做法也会不一样，所以想要找到一份自己久久无法忘怀的美味，真的是很困难。在鹰潭我品尝过这样几道菜，它们给我留下了深刻的印象，因为这些菜真的非常可口，它们是泸溪活鱼、香菇活肉和清炖石鸡，这几道菜让现在的我还是回味无穷。
首先我来给大家讲一下泸溪活鱼，这个菜是本地的土特产，正宗的特色佳肴，因为江西鹰潭泸溪的水质原因，所以这里的鱼非常的鲜嫩，经过大师的加工，味道能不好吗？首先我们想要吃到这道菜，就得要有泸溪里面的鱼，泸溪的水相当的清澈，没有丝毫的污染，因此这里面的鱼也是相当的干净，做出来的食物也是相当的鲜美，没有泥腥味。鱼大家都不会陌生，有泥腥味的鱼就有很多的人都不爱吃，在做菜的时候，我们会放很多的佐料来去除泥腥味，而泸溪活鱼是红烧鱼，不必放那么多的佐料，味道还是相当的鲜美，而且营养也不会流失。
香菇活肉是一碗汤，一碗用龙虎山深山老林中的新鲜香菇炖的汤，想象就知道味道相当的鲜美，营养价值那更是不用多说了。在龙虎山，这里的生态环境很好，在深山老林中的香菇，绝对是绿色食品，而且各种能够食用的香菇都有，简直就是品种繁多而且营养丰富啊。将香菇洗净放入自己喜欢的肉食进行清炖，炖好了以后，肉中除了沾了香菇的香气外，是不是特别滑嫩？这是龙虎山特有的烹调方法。所以来到本地，一定要尝尝，现在在其他地方可是尝不到了的。
清炖石鸡对于大家来说就不会陌生了，这就像是会飞的野鸡一样，是很难捕捉的，可是就算再难捕捉，在鹰潭本地还是被捉。石鸡生长在深山的水坑或石洞内，不易捕获。其肉质细嫩肥厚，清炖味道很鲜，而且只有在炎热的夏天才能吃到的美味，在里面加入自己喜欢的食材，一起烹饪，味道可是相当不错的，在本地一般都是放入丝瓜，因为鲜味中还有淡淡的甜味，具有清凉解毒的食疗效果。
在我们的生活中，你还有很多没有吃过的美食，在鹰潭同样还有你不知道的美味，有机会的话，一定要来尝尝，保证你饮食到了过后，回味无穷。
